【堅好味推介】可能係全日本最好食嘅平民烏冬「花丸 はなまる」~

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《東京、大阪》每次朋友問我日本有什麼好吃推介,我必定會推介這間「可能係全日本最好食嘅平民烏冬店」,名字叫 はなまるうどん ~

はなまる 在日本全國有幾百間分店,在東京、大阪、廣島、沖繩、福岡、北海道這些常去的旅遊區都有,單是東京及大阪都已有近百間分店。在日本人的生活中是街知巷聞,當地人想吃烏冬都會去。但有很多即使去過日本許多次的香港人,卻對它毫不認識,就連介紹它的旅遊書都不多… 為什麼呢? 因為 はなまる 的名稱全是日文,單看招牌在香港人眼中可能不太起眼,連名字都不知怎樣讀,又怎會去食呢?所以很多香港人都沒吃過。再者,就算吃過,有些人也會搞錯它的名字,以為它叫「自家製麵」… 

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看看下圖店面招牌的右上角,搶眼紅底白字的四個漢字「自家製麵」,就令很多人誤會了 はなまる 的中文名稱叫做「自家製麵」,但其實「自家製麵」是人家自行製作麵條的意思,不是 はなまるうどん 的店名…

はなまるうどん 的官方中文名稱叫【花丸烏冬麵】,大家去到吃烏冬「打卡」時就不要搞錯咯!雖然小編以前第一次去食,也以為它的中文名叫做「自家製麵」…

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▲ はなまるうどん – Sanuko Udon HANAMARU

【花丸烏冬麵】是一間自助式連鎖餐廳,一個「讚歧烏冬」售 ¥300 – ¥650 不等(約 HK$21 – 45)。進店後,首先拿個大盤子,放上一隻小碟,之後先到小食區夾「關東煮」、「天婦羅」,小食每款約 ¥110(約 HK$8)。最後才到收銀處買烏冬及付錢。

用餐步驟參考

  1. 拿餐盤及碟子
  2. 夾關東煮及天婦羅(並非每間分店都有)
  3. 選擇烏冬款式
  4. 收銀處付款
  5. 找個座位用餐
  6. 用餐後自行將餐盤拿回返卻口

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「關東煮」很多人會夾的,有時會搶購一空,要試的話我會推介大家試試它們的蘿蔔~ 不過我主要想向大家推薦「天婦羅」那邊的【北海道男爵の牛肉コロッケ】,是塊超級美味的炸牛肉餅!除非你不吃牛肉,否則真的要試一試。

此外,基本上每間分店都有冷熱水機,但你亦可以付錢購買波子汽水、啤酒等飲品。

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▲ 首先拿個大盤子、放上一隻小碟
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▲ 去看看「關東煮」有沒心水
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▲ 然後到「天婦羅」炸物
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▲ 北海道男爵の牛肉コロッケ,堅好味推介!(¥120)
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▲ 飲品櫃
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最後才到烏冬,共有 10 幾款可以選擇,部份款式可自行選擇「冷湯」、「熱湯」或「乾撈」!收銀處前會有餐牌,而且部份旅遊區的分店會有中文餐牌。比較可惜筆者這次去的是東京中野店,款式烏冬沒有關西那邊的多,因為花丸有些「牛肉烏冬」款式是西日本限定的,即是要大阪那邊的分店才會有。

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▲ 除了多款讚歧烏冬,也有飯類食物

推薦店家主打、兩款售價最貴的烏冬給大家!天氣熱的時候,大家選擇吃冷湯吧~ 相反天氣冷的時候,大家就可以選吃熱湯的  這樣會更滋味!

  • 圖左: 鹽味豬肉白玉烏冬(冷 / 熱)– 小 ¥450、 中 ¥550、 大 ¥650
  • 圖右: 甘辛牛肉白玉烏冬(冷  /熱)– 小 ¥450、 中 ¥550、 大 ¥650  <西日本限定>

* 白玉即是「溫泉蛋」

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花丸的烏冬真的是很香滑彈牙,豚肉、牛肉、湯底都非常美味,把那隻溫泉蛋攪拌混入湯底後更是我不能抗拒的。自從吃過第一次,之後每次去日本我都會找機會來吃花丸烏冬,很少再到其他烏冬店。沒辦法啦… 真的很好吃嘛!

付款後,找個座位盡情享受美食吧!

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▲ 加些七味粉,味道更香濃
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▲ 不要去羨慕,不要去妒忌…

溫馨提示 : 用餐後緊記將餐盤自行拿去「返卻口」才離開~ 這是日本人的風俗習慣,不要破壞喔。

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【はなまるうどん 花丸烏冬】相關資訊

推薦: 想吃好東西、想吃烏冬的人士
官網: https://www.hanamaruudon.com
地址: (東京中野店) 東京都中野区中野 5-67-6
電話: (+81) 03-5913-0650
時間: 早上 8:00 – 晚上 23:30
價格: 300 円起
分店: 日本全國有數百間分店(按此查閱
地圖:



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